Hai Mom,
Kiddos sukaa sekali donat, nah tapi bagaimana cara menyimpan donat secara frozen tanpa harus repot ulen dan proofing-proofing kembali? Disini saya akan kasih tipsnya yaa Mom..
- Jadii untuk resep donat. bisa dilihat disini..
- Lalu goreng donat cukup hingga berwarna putih/kuning pucat saja yaa moms. setelah kedua sisi donat berwarna kuning atau putih pucat segera angkat donat menggunakan sumpit. lalu sisihkan. biarkan minyak menetes
- Setelah donat hangat pindahkan ke wadah. biarkan hingga donat suhu ruang. saat sudah suhu ruang, donat bisa mulai diplastikin ditata lalu dimasukkan di chiller kulkas
- Saat donat sudah mulai dingin, jika ingin stok jangka panjang dan mommies buat banyak sekali donatnya, sisa donat bisa langsung diletakkan di freezer. atau bisa juga donat dibagi 2 ada yang di chiller dan freezer. yang di chiller untuk dimakan 2-4 hari besok.
Note: jika ingin memanaskan donat dari freezer keluarkan dulu donat dalam chiller/ke dalam suhu ruang dulu baru donat boleh digoreng ya moms. karena kalau tidak akan menyerap banyak minyak.