Amidya Tri Agusti 29 Nov 2021

Penulis Lepas, Pengajar, Full-time Mom, Ibu 1 anak

Manfaat Bayam Merah untuk Kesehatan

(0)
Bagikan:

Bayam adalah jenis sayuran yang mudah didapatkan. Selain itu, bayam juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Bayam tidak hanya bayam hijau, tetapi juga ada bayam merah. Walaupun bayam merah tidak sepopuler bayam hijau, tetapi bayam merah juga memiliki kandungan gizi dan manfaat yang baik untuk kesehatan.

Bayam merah memiliki nama latin Blitum Rubrum. Berdasarkan data komposisi pangan Indonesia, dalam 100 gram bayam merah memiliki kandungan gizi 41 kalori, 2,2 gram protein, 0,8 gram lemak, 7 mg zat besi, 20 mg natrium, dan 62 mg vitamin C. Selain itu, bayam merah juga mengandung pigmen merah sehingga memiliki kadar flavonoid yang tinggi yang dapat menangkal radikal bebas. Berikut ini adalah manfaat bayam merah untuk kesehatan.

1. Meningkatkan kadar hemoglobin

Hemoglobin adalah protein yang berada di dalam sel darah merah, protein inilah yang membuat darah berwarna merah. Hemoglobin berfungsi mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, terutama paru-paru.

Bayam merah memiliki khasiat untuk meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh. Jurnal Perhimpunan Ahli Anatomi Indonesia melaporkan bahwa dengan meminum perasaan daun bayam merah dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

2. Mengendalikan kolesterol dan gula darah

Bayam merah sangat baik untuk penderita diabetes. Bayam merah memiliki antihiperlipidemik dan antioksidan berkat kandungan tanin serta polifenol. Tidak hanya mengurangi kadar gula darah, serat yang terkandung di dalam bayam merah juga membantu mengontrol kadar kolesterol dan trigliserida.

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Dalam 100 gram bayam merah mengandung 62 mg vitamin C. Ini artinya bayam merah tinggi akan kandungan vitamin C. Kandungan vitamin C bermanfaat untuk mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan ketika sedang sakit.

4. Sumber protein nabati yang rendah lemak

Dalam 100 gram bayam merah mengandung 2,2 gram protein. Oleh karena itu, untuk meningkat protein dalam tubuh kita bisa mengonsumsi bayam merah. Bayam merah termasuk protein nabati yang rendah lemak, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari.

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda