Amidya Tri Agusti 18 Jan 2022

Penulis Lepas, Pengajar, Full-time Mom, Ibu 1 anak

(EDIT) Gejala dan Cara Mengatasi Alergi Bawang Putih

(0)
Bagikan:

Alergi makanan ternyata tidak hanya pada makanan yang mengandung protein seperti susu, keju, telur, dan seafood. Meski jarang terjadi tetapi ada orang yang mengakami reaksi alergi terhadap bawang putih.

Bawang putih merupakan salah satu bumbu wajib dalam masakan Indonesia. Bahkan, kebanyakan masakan di dunia menggunakan jenis bawang ini sebagai bumbu masakan utamanya. Selain sebagai bumbu masakan, bawang putih juga digunakan sebagai salah satu jenis rempah yang bermanfaatnya untuk menurunkan kolesterol bahkan menurunkan tekanan darah. Sayangnya, terdapat beberapa orang yang ternyata alergi dan mengalami intoleransi terhadap bawang putih.

Penyebab Alergi Bawang Putih

Alergi terhadap bawang putih disebabkan karena sistem kekebalan tubuh keliru mengidentifikasi bawang putih sebagai zat berbahaya. Tubuh kemudian menghasilkan antibodi dalam upaya untuk melawannya. Reaksi ini dapat terjadi setelah kontak atau dalam waktu 2 jam setelah mengonsumsi bawang putih.

Reaksi terjadi kemungkinan karena zat yang terkandung dalam bawang putih yaitu Enzi Alliin Lyase yang membuat bawang putih memiliki aroma yang sangat menyengat.

Gejala Alergi Bawang Putih

- Batuk
- Kesulitan menelan
- Pusing
- Gatal-gatal
- Kram perut
- Kesemutan terutama di sekitar mulut
- Muntah
- Kembung
- Batuk

Cara Mengatasinya

- Mencuci bersih wadah peralatan makanan dan masak dengan benar setelah dipakai untuk mengiris bawang putih.
- Pastikan komposisi makanan sebelum menyantap hidangan.
- Waspadai makanan yang mengandung bawang putih seperti sup, pasta, opor ayam, dan ragam kuliner Nusantara pada umumnya.

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda