Bahan:
- 1 Buah Cincau Hitam (cuci bersih dengan air panas dan potong)
- 1/2 Bungkus Parutan Kelapa Tua (peras, ambil santannya)
- 10 Buah Nangka
- 3 Lembar Daun Pandan
- 4 Butir Gula Jawa (lelehkan)
Cara membuat:
- Siram cincau hitam dengan air panas. Aduk dan balik-balik. Gosok cincau hitam bila air sudah agak hangat. Biarkan sebentar
- Lelehkan gula jawa dengan air dengan api kecil. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Peras santan, sisihkan.
- Saring cincau hitam. Potong dadu. Rendam di air hangat, aduk-aduk, gosok-gosok. Biarkan sebentar.
- Potong-potong kecil nangka. Ikat simpul 3 lembar daun pandan. Masukkan nangka dan daun pandan kedalam air lelehan gula jawa tadi. Beri santan, aduk sesekali jangan sampai santan pecah.
- Saring cincau yang telah dipotong dadu. Sisihkan ditempat.
- Siap diplating dan bisa disajikan hangat/dingin.
Note:
Cincau hitam yang telah dipotong dan kuahnya bisa disimpan dikulkas. bisa dikeluarkan untuk disantap saat jatah snack time anak.
Selamat menikmati. Selamat menggendut kiddos 💕
