Bahan:
- 1/4 Kg Daging Sapi (selera bagian apa saja. Saya pake kisi)
- 1 Buah Labu Siam (potong dadu)
- 3 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- 1 Bauh Cabai Merah
- 2 Buah Kemiri
- 1 sdt Ketumbar Bubuk
- 1 sdt Jintan
- 1 Potong Kecil Kunyit
- 3 Tangkai Daun Bawang
- 2 Buah Keluak Bagus (ambil dagingnya,rendam air panas)
- 1 Serai (digeprek)
- 1 Lengkuas (digeprek)
- 5 Lembar daun Jeruk
Cara Membuat:
- Rebus daging setengah empuk, ambil, tiriskan. potong dadu sisihkan.
- Haluskan bawang merah bawang putih, cabai,kemiri,tumbar,jintan,kunyit,kkeluwak, garam dan gula.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging yg sdh dipotong. ditumis2. masukkan serai, lengkuas,daun jeruk.
- Tambahkan air, rebus sampai empuk.
- Masukkan labu siam sampai matang. Masukan garam gula secukupnya. Koreksi rasa.
- Setelah matang, taburi daun bawang potong dan bawang merah goreng. Sajikan dengan sambal trasi dan tauge pendek.
Selamat mencoba!
