Rizki Imayani 14 Jan 2020

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Rawon Setan khas Surabaya

(0)
Bagikan:

Bahan:
  • 1/4 Kg Daging Sapi (selera bagian apa saja. Saya pake kisi)
  • 1 Buah Labu Siam (potong dadu)
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 1 Bauh Cabai Merah
  • 2 Buah Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 sdt Jintan
  • 1 Potong Kecil Kunyit
  • 3 Tangkai Daun Bawang
  • 2 Buah Keluak Bagus (ambil dagingnya,rendam air panas)
  • 1 Serai (digeprek)
  • 1 Lengkuas (digeprek)
  • 5 Lembar daun Jeruk
Cara Membuat:
  1. Rebus daging setengah empuk, ambil, tiriskan. potong dadu sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah bawang putih, cabai,kemiri,tumbar,jintan,kunyit,kkeluwak, garam dan gula.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging yg sdh dipotong. ditumis2. masukkan serai, lengkuas,daun jeruk.
  4. Tambahkan air, rebus sampai empuk.
  5. Masukkan labu siam sampai matang. Masukan garam gula secukupnya. Koreksi rasa.
  6. Setelah matang, taburi daun bawang potong dan bawang merah goreng. Sajikan dengan sambal trasi dan tauge pendek.
Selamat mencoba!

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda