Rizki Imayani 19 Jan 2020

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Bubur Sumsum Khas Surabaya

(0)
Bagikan:

Bahan:
  • 350 Gr Tepung Beras
  • 150 Gr Tepung Terigu
  • 150 Gr Tepung Tapioka
  • 1 Buah Santan Kara
  • 3 Lembar Daun Pandan
  • secukupnya Air
  • secukupnya Garam
  • 2 Tangkap Gula Jawa
Cara Membuat:
  1. Campurkan air dengan semua tepung-tepungan secara perlahan dan merata, hingga rata dan tidak ada yang bergerindil.
  2. Masukkan garam kedalam cairan tepung dan air tadi. Cicipi. Koreksi rasa.
  3. Siapkan teflon atau panci anti lengket. Masukkan adonan basah tadi kedalam panci/teflon dalam keadaan kompor belum menyala.
  4. Nyalakan kecil api kompor. Masukkan santan, sedikit lagi garam, daun pandan. Cicipi rasa. Aduk hingga adonan cair mengental tadi mengental menjadi bubur. Matikan api bila sudah jadi
  5. Siapkan untuk gulanya: Panaskan panci kecil. Masukkan sedikit air, dan 2 tangkap gula jawa. Aduk hingga gula mencair dan mengental rata, tidak bergerindil.
  6. Bubur siap disajikan selagi hangat dengan coating gula jawa kental.

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda