Rizki Imayani 21 Jan 2020

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Tahu Bacem Ala Jogja

(0)
Bagikan:

Bahan:
  • 1/2 - 1 Bungkus Tahu (cuci bersih, potong serong)
  • 1 Buah Air Kelapa
  • 2 Tangkap Gula Jawa (ukuran kecil)
  • 1 Bungkus Ketumbar Bubuk
  • 1/4 Bungkus Lada Bubuk
  • secukupnya Kecap Bango
  • 3 Lembar Daun Salam
  • secukupnya Garam
Bumbu Halus:
  • 3 Siung Bawang Putih (haluskan)
  • 5 Siung Bawang Merah (haluskan)
  • 4 Butir Kemiri (haluskan)
  • 2 Batang Lengkuas (bisa digeprek bisa diblender)
Cara Membuat:
  1. Siapkan air di panci. Masukkan semua bahan dan semua bumbu halus secara bersamaan. Beri air cukup banyak hingga tahu tenggelam.
  2. Beri secukupnya garam. Didihkan bersama. Tunggu hingga tahu agak keras. Koreksi rasa. Tunggu sampai air habis (asat). Bolak balik tahu agar tidak gosong
  3. Ambil tahu. Goreng saat ingin disajikan. Dan dimakan selagi hangat.

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda