Novita Wulandari 10 Jan 2020

Ibu dan Pekerja Kreatif Paruh Waktu

Bandeng Kuah Asam

(0)
Bagikan:

Bahan:
  • 1 Ekor Bandeng (cabut duri ukuran sedang)
  • 250 Gram Labu Air
  • 3 Buah Tomat Hijau
  • 1 Buah Jeruk Nipis
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 1 Ruas Jari Kunyit
  • 1/2 Ruas jari jahe
  • 1 Ruas Jari Lengkuas
  • 1 Batang Sereh
  • 2 Lembar Daun Jeruk
  • Garam, Gula, dan Merica (sesuai selera)
Cara Membuat:
  1. Potong bandeng yang telah dibersihkan menjadi 5 bagian, lalu goreng hingga kulit kering. Sisihkan!
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
  3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan sereh yang telah digeprek, serta daun jeruk hingga harum.
  4. Tambahkan 750ml air, lalu tunggu hingga mendidih.
  5. Sambil menunggu air mendidih, potong dadu labu air, dan belah dua semua tomat.
  6. Jika kuah telah mendidih,masukkan labu air dan tomat hijau, tunggu hingga labu mulai melunak.
  7. Masukkan bandeng, biarkan kurang lebih 1 menit.
  8. Tambahkan garam, gula dan merica, tes rasa, kemudian matikan api.

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda