Diana Andriani 11 Jan 2020

Mompreneur

Resep Beef Galantine

(0)
Bagikan:

Resep:
  • 300 Gr Daging sapi
  • 2 Lembar Roti Tawar (tanpa kulit)
  • 100 Ml Susu Cair
  • 1/2 Siung Bawang Bombay
  • 3 Siung Bawang putih
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Pala
  • secukupnya Merica
  • 1 Butir Telur Ayam
  • secukupnya Tepung Panir
Bumbu:
  • 1/2 Siung Bawang Bombay (iris tipis)
  • 3 Siung Saus Tiram
  • 1 sdm Saus Tomat
  • 1 sdt Kecap Asin
  • 1 sdt kecap Manis
  • 1 sdm Brown Sugar
  • 150 Ml Air
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Merica
  • Margarin untuk menumis
  • Maizena
Cara Membuat:
  1. Rendam roti tawar dalam susu cair, sisihkan.
  2. Iris halus bawang bombay dan bawang putih.
  3. Cincang daging sapi menggunakan food processor kemudian masukan bawang putih & bawang bombay, haluskan.
  4. Masukan roti yg sdh direndam susu, telur, dan garam, merica, pala secukupnya kemudian di giling lagi dengan food processor (apabila tidak ada food processor bs pakai daging cincang dan semuanya diaduk manual menggunakan sendok)
  5. Untuk tes rasa, bisa goreng sedikit dari adonan. Apabila kurang sedap bisa tambahkan bumbu2 sesuai selera.
  6. Tuang adonan dalam alumnium foil dan digulung (bisa dibagi menjadi beberapa gulung adonan) ikat ujung2nya kemudian kukus sekitar (20 menit).
  7. Dinginkan adonan, Celupkan dalam kocokan telur kemudian balurkan ke tepung panir, ulangi proses ini sekali lagi kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan.
  8. Bumbu : tumis bawang putih & bombay dengan margarin, kemudian masukan semua saus aduk rata dan tambahkan air, gula, garam dan merica. Tes rasa, kemudian kentalkan dengan maizena yang sdh dicampur dengan air.
  9. Penyajian : potong galantin sesuai selera, sajikan dengan sayuran beserta sausnya.. selamat mencoba :)

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda