Bahan:
- 1 ekor Ayam Kampung (utuh)
- 7 butir Bawang Putih (ulek)
- 1 ruas Kunyit (ulek)
- 1 ruas Jahe (ulek halus)
- secukupnya Garam
Cara Membuat:
- Bersihkan bulu dan jerohan ayam kampung. Cuci bersih. Belah dada ayam. Lebarkan ayam. Tusuk dengan bambu yang telah dibelah 2 dan diruncingkan.
- Siapkan api dan tungku untuk membakar ayam kampungnya. Nyalakan api hingga api ukuran sedang
- Olesi bumbu ayam bakar ke semua bagian ayamnya. Bakar perlahan. Bolak balik ayam hingga matang sempurna.
- Kuas-kuas lagi ayam dengan bumbunya. Habiskan sisa bumbu lalu bakar kembali. Siap disajikan selagi matang dengan nasi putih dan sambal. Yummmm!