Bahan:
- 30 butir Telur Puyuh (rebus dahulu. Rendam air sampai dingin. Sisihkan agak lama. Kupas)
- sebungkus Tusuk Sate
- secukupnya Garam
- 2-3 tangkap Gula Jawa
- 3 lembar Daun Salam Besar
- 3 buah Lengkuas Sebesar Jempol (geprek)
- 3 siung Bawang Putih (ulek)
- 5 siung Bawang Merah (ulek)
- 1 sachet Ketumbar Bubuk
- 1 butir Air Kelapa
- secukupnya Lada
- seujung Kelingking Jahe (geprek)
Cara Membuat:
- Rebus semua telur puyuh. Rendam semua telur puyuh dengan air melebihi telur dan sampai suhu telur dingin. Sisihkan agak lama agar mudah dikupas dan bagus. Kupas puyuh.
- Masukkan semua bumbu dan bahan termasuk puyuh kedalam air. Didihkan air, bumbu, puyuh, hingga surut.
- Saat air sudah surut diamkan dulu hingga dingin. Ambil puyuh, tusuk-tusuk.
- Siap disajikan untuk lauk maupun snack time Kiddos Mom!