
Bahan:
- 1 ikat Daun Kenikir
- 1/2 bks Santan Instan
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 ruas Lengkuas
- 1 lembar Daun Salam
- Secukupnya garam dan gula
Cara Membuat:
- Petik daun kenikir dan buang batangnya. Lalu cuci bersih dan rebus hingga daunnya layu. Saring daun kenikir yang sudah matang dan buang airnya.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Bisa ditambahkan cabai juga jika suka.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas. Tumis kembali hingga harum.
- Masukkan air, santan, garam, dan gula. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan daun kenikir yang sudah direbus. Aduk-aduk sebentar saja dan sayur bobor kenikir siap dihidangkan.