Diana Andriani 18 Feb 2020

Mompreneur

Beef Lasagna Oven yang Praktis Bagi Pemula

(0)
Bagikan:

Bahan :
  • Pasta Lasagna
  • secukupnya mozarela
  • 150 gr Daging Cincang
  • ½ siung Bawang Bombay
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 buah Wortel
  • 5 sdm Saus bologna
  • 2 sdm Pasta Tomat
  • 1 sdm Saus Tomat
  • secukupnya Gula, Garam, Lada, Pala
  • secukupnya Basil/Oregano
Saus Bechamel:
  • 2 sdm Mentega
  • 2 sdm Tepung
  • 300 ml Susu Fullcream
  • 100 gr Keju Cheddar
  • 50 gr Parmesan
  • secukupnya Garam & Pala
Cara Membuat Beef Bologna:
  1. Kupas wortel, kemudian rebus hingga matang, potong dadu.
  2. Tumis bawang putih & bawang Bombay yang sudah dicincang halus dengan mentega hingga harum.
  3. Masukkan daging giling dan wortel hingga daging berubah warna sambal diaduk.
  4. Masukkan bahan saus dan bumbu, tes rasa dan sisihkan.
Cara Membuat Saus Bechamel:
  1. Masukan mentega pada teflon sampai mencair, masukkan tepung sambil diaduk menggunakan whisk.
  2. Masukan susu fullcream secara bertahap sambil terus diaduk dengan whisk. Aduk terus menggunakan api kecil agar tidak menggumpal.
  3. Tambahkan keju yang sudah diparut, garam dan pala, tes rasa.
  4. Adonan tidak terlalu kental segera matikan api apabila sudah tercampur rata, karena saat dingin, adonan menjadi kental.
Cara Penyajian :
  1. Panaskan oven pada suhu 180 C
  2. Pasta lasagna boleh di rebus setengah matang, tambahkan minyak pada air rebusan dan segera ditiriskan (jangan ditumpuk)
  3. Siapkan loyang aluminium / pyrex, olesi dengan butter tipis saja
  4. Tuang saus bechamel, kemudian tuang saus beef bologna, dan tumpuk dengan lembaran lasagna. Ulangi sampai 3 – 4 lapis (sesuaikan tinggi loyang) , lapisan paling atas adalah saus
  5. Bechamel dan sedikit saus bologna, kemudian tumpuk dengan mozarela yang diiris tipis, taburi dengan parsley.
  6. Oven selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing, sampai matang, siap,disajikan dengan saus sambal.

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda