Bahan:
- 1 kg Ayam
- 1/4 kg Kecambah
- 250 cc Santan
- 1 ikat Daun Seledri
- Air secukupnya
- 10 siung Bawang Putih
- 2 sdm Garam
- 2 Batang Serei
- 2 Ruas Lengkuas
- 3 Lembar Daun Salam
- 5 lembar Daun Jeruk
- 4 buah Kemiri
Cara Membuat:
- Rebus ayam. Suir. Dan sisihkan kaldunya.
- Haluskan bawang putih, garam, kemiri. Lalu tumis bersama Serei, Lengkuas, Daun salam, dan Daun Jeruk. Tumis sampai berbau harum.
- Setelah bumbu berbau harum, masukkan kaldunya ayam. Kemudian tambahkan santan. Cicip rasa.
- Sementara itu, rebus kecambah dan iris lembut daun Seledri.
- Kare Ayam siap disajikan dengan suiran ayam di atasnya dan Taburkan daun Seledri. Sajikan bersama nasi putih.
Durasi Memasak: 75 menit