Rizki Imayani 09 Apr 2020

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Caramel Popcorn ala Disneyland

(0)
Bagikan:

Bahan:
  • 1/2 plastik Jagung Kering
  • 5-6 bongkah/tangkup Gula Jawa/Gula Aren (bisa dikurangi sesuai selera bila dirasa terlalu manis)
  • 5 sdm Gula Pasir
  • 5 sdm Probiotic Sugar Rasa Vanila
  • 2 sdm Vanilla Paste
  • secukupnya Bubuk Kayumanis (optional. bisa diskip bila tidak suka atau tidak mau)
  • secukupnya Air
  • 1/2-1 kotak Unsalted Butter (saya pakai elle & vire)
  • Oven untuk memanggang
Cara Membuat:
  1. Buat popcorn dari jagung terlebih dahulu. untuk cara dan resepnya bisa mengunjungihttps://balita.co/aktivitas/217/yuk!-membuat-popcorn-bersama-kiddo!
  2. Setelah popcorn jagung jadi, tiriskan popcorn. saatnya membuat caramel.
  3. Sisir tipis atau potong2 5-6 bongkahan/tangkap gula jawa. larutkan pada panci yang mendidih. dengan api kecil atau api lilin (sesuaikan dengan kondisi kompor dan panci mommy masing2 yaa). beri sedikit air. larutkan bersama gula, vanilla paste, gula probiotic rasa vanilla. aduk terus hingga rata dan mengental.
  4. Panaskan oven suhu 150 derajat celcius terlebih dahulu. selama 5 menit.
  5. Saat gula sudah sedikit mengental masukkan butter (1/2-1 kotak). aduk hingga mengental kembali. matikan api apabila gula sudah mengental.
  6. Masukkan popcorn original yang telah jadi tadi ke dalam larutan caramel vanilla. aduk cepat menggunakan 2 spatula di tangan kanan dan kiri. aduk cepat hingga gula merata semuanya. bila sudah rata semua popcorn sudah terlapisi caramel, sisihkan.
  7. Siapkan loyang datar oven. tuang popcorn yang telah terlapisi caramel tadi kedalam loyang datar. ratakan pada loyang. turunkan suhu oven hingga 100-110 derajat celcius selama 5-10 menit (ATTENTION: sesuaikan dengan suhu oven mommy masing2 yaa. yang kita inginkan disini adalah popcorn yang renyah. jd cukup dioven dengan suhu rendah dengan waktu agak lama agar popcorn krius dan renyah plus tahan lama. sekali lagi sesuaikan dengan sikon mommy utk lama dan suhunya, dan kondisi popcornnya).
  8. Masukkan popcron caramel diatas loyang kedalam oven. oven selama 5-10 menit dengan suhu 100-110 derajat, dengan ali atas bawah lalu teruskan dengan api atas. selalu sesekali cek kondisi popcorn ya Mom, apakah gosong/tidak bag atasnya. bila dirasa agak sedikit gosong/mau gosong bisa dibuka ovennya dan diaduk menggunakan 2 spatula kayu panjang. JANGAN MEMAKAI SPATULA BESI YA MOMS, hati2 kesetrum!
  9. Saat oven berbunyi dan dirasa semua bagian popcorn sudah renyah krius, maka pocorn siap disajikan jadi camilan kiddos! selamat menikmati popcorn disneyland dirumah ya nakk! 💕

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda