Rizki Imayani 01 Apr 2020

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Sempol Ayam Mini Bikin Nagih

(0)
Bagikan:

Hai Mommies..
Kali ini saya mau share resep sempol ayam mini yang seperti dijual di abang abang itu, tapi versi higienisnya. Oiya hahahaha Maafin ya itu potonya tinggal 3 batang aja 🙈 Uda dikeroyok bocah-bocah. Mau nggak difoto, sayang resepnya ngga dishare dimari. Yuks cuslah kita eksekusi!
Bahan:
  • 250 grDaging Ayam (bagian dada)
  • 100 grTepung Tapioka
  • 50 gr Tepung Terigu, segitiga biru
  • 4 siungBawang Putih
  • 3 sdmBawang Merah Goreng
  • 1 butirTelur Ayam
  • 1 batangDaun Bawang (iris tipis)
  • 1 batangDaun Seledri (iris tipis)
  • secukupnya Garam, Gulapasir, Kaldu bubuk dan Merica
Bahan pencelup:
  • 1 butirTelur, kocok lepas
  • secukupnya Air, untuk merebus
  • secukupnya Minyak, untuk menggoreng
  • secukupnya Tusuk Sate
Cara Membuat:
  1. Haluskan daging ayam, bawput, telur ayam, bawmerreng, gulgar, kaldu bubuk, merica menggunakan food proc/blender.
  2. Setelah selesai hasil blender. Beri potongan kecil daun bawang & seledri. Aduk semuanya sampak rata
  3. Siapkan air mendidih di panci. Rebus sedikit sekali adonan untuk koreksi rasa. Bila semua sudah oke, beri telapak tangan dengan sedikit olesan minyak goreng agar adonan tidak lengket ke tangan saat dibentuk.
  4. Ambil secukupnya adonan. rekatkan ketusuk sate dengan cara dikepal-kepalkan pelan agar menempel kelidi. Bentuk lonjong memanjang atau sesuai selera. (Disini saya kepal kecil2 seperti sate ya moms). Lakukan hingga semua adonan selesai.
  5. Didihkan air,rebus sempol ayam yang sudah ditusuk tadi hingga matang. (15-20 menit) atau hingga matang. angkat tiriskan.
  6. Celupkan kedalam kocokan telur yang telah diberi garam dan merica. goreng dgn api sedang hingga kuning kecoklatan.
  7. Sajikan Hangat Sempol Ayam dengan cocolan saos sambel ataupun sambel lain sesuai selera. Atau dimakan begitu saja sudah nyoyy rasanya moms! Selamat nyemil sempol ayamm... and Be happy mommies & kiddos 💕

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda