Rizki Imayani 17 Apr 2020

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Rice Risol Homemade

(0)
Bagikan:

Hai Mommies....
Adakah yang kiddosnya lagi GTM ngga mau makan nasi? Yuk ngacung barengan sama saya Mom. Hahahahah. Daripada pusing, yuk kita bikinin risol. TAPI, tentunya kita akalin isinya rogutnya dari nasi. Hihi (Kali ini saya tidak pakai mayo ya Mom karena saya masih ada bayi. Mayo kebanyakan dari telur mentah. Optional kalau mommies mau pake yaa) Yuks cekidot!

Bahan Kulit :
  • 300 gr Tepung Terigu/Tepung Jagung
  • 2 sdm Tepung Tapioka
  • 1 bungkusBubuk Putih (bisa di skip/diganti susu lainnya--saya skip)
  • 5 sdm Minyak Goreng
  • 1 butir Telur (kocok. Sisihkan)
  • 1 sdm Garam
  • 500 ml Air
  • secukupnya Tepung Panir, amasukan
Bahan isian/rogut:
  • secukupnya NASI (saya pakai nasi goreng mentega, ada jagung & wortelnya. Boleh nasi biasa, wortel jagung potong kecil manual)
  • 1/4 kotak Keju Procheese/Craft Quick Melt (parut)
  • 1/2 bungkus Bubuk Krimsoup
  • 2 butir Telur Ayam Kampung
  • 2 sdm Butter
  • secukupnya Maizena
Bahan isian:
  • 2 butir Telur Rebus (potong 2 lalu potong panjang2)
  • 1/4 potong Keju Procheese (potong korek)
Cara Membuat:
  1. Campur semua "bahan kulit" kecuali Tepung Panir. aduk rata dengan whisk hingga tidak bergerindil. (Note: untuk kulit HARUS CAIR ya moms, bukan kental. Jd optional mommies bikinnya seberapa banyak, akan mempengaruhi kekentalannya. Tinggal ditambah tepung/minyak/air ya moms untuk mencairkan/mengentalkannya.)
  2. Siapkan teflon. Panaskan dengan api lilin. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, lalu buat dadar tipis diteflon. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. (Sisakan satu mangkuk kecil adonan untuk bahan pencelup risol nanti ya moms)
  3. Membuat rogutnya: (a) kalau mommies ada nasi goreng seperti saya, bisa pakai nasi goreng. Blender nasi goreng sayur&mentega/nasi biasa. Sisihkan (b) Larutkan secukupnya maizena dan secukupnya krimsoup diwadah terpisah masing2 (c) Tumis butter/mentega, masukkan larutan krimsoup, nasi, keju, Aduk hingga rata. Masukkan telur ayam kampung, aduk rata cepat. Aduk kembali hingga matang, dan mengental. Koreksi rasa. Sisihkan. (d) Larutkan maizena. Beri adonan krimsoup kental tadi dengan larutan maizena hingga kental dan agak kalis. Koreksi rasa. Sisihkan. Tunggu hingga suhu ruang atau tidak terlalu panasz
  4. Telur rebus Belah dua. Keju potong korek api.
  5. Siapkan dadar kulit risol. Beri 1 sendok makan rogut nasi. Beri potongan telur rebus dan keju. Lipat memanjang
  6. Celupkan kedalam sisa adonan kulit, lalu gulingkan ke tepung panir. (bahan pencelup saya pakai adonan kulit, agar hasil risol tidak amis. Bisa memakai tepung terigu biasa ya moms. Selera saja).
  7. Siap digoreng. Goreng keemasan dan dihidangkan atau dijadikan stok frozen food yaaa moms.. met mamam nasi bentuk risol cheesy enak yang banyak yaaa kiddos!

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda