Bahan:

• 1/4 ekor Ayam (Dada/Paha)
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Tepung Terigu
• Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 2 buah Bawang Merah
• 2 buah Bawang Putih
• 1/4 sdt Merica
• 1/2 sdt Ketumbar
• 1/2 sdt Garam
• 2 sdm Tepung Terigu
• Secukupnya Air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu bagi lagi jadi beberapa bagian kecil. Baluri dengan sejumput garam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, dan garam. Lalu tambahkan air dan tepung terigu, aduk rata.
3. Campurkan bumbu dengan ayam, aduk rata. Diamkan selama setengah jam.
4. Panaskan api untuk menggoreng ayam.
5. Sebelum digoreng, lapisi permukaan ayam yang sudah dibumbui dengan tepung terigu. Guling-gulingkan hingga seluruh permukaannya tertutup tepung terigu.
6. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.