Bahan:
- 1 bungkus Terong Bulat Hijau (cuci, belah 4 dari atas)
- 5 siung Bawang Putih
- 7 siung Bawang Merah
- 1/2 buah Jeruk Nipis
- 3 buah Ikan Asin Peda (cuci bersih, ambil duri dan kepalanya. tiriskan)
- 7 buah Cabai Rawit, ulek
- 5 buah Cabai Rawit, iris
Cara Membuat:
- Cuci ikan asin peda. bersihkan duri dan kepalanya. sangrai atau panggang diatas wajan/teflon yang telah dipanaskan, hingga agak kering. lakukan hingga semua ikan selesai. sisihkan inan.
- Tumis semua bumbu hingga wangi. masukkan ikan peda. tumis
- asukkan terong. aduk rata. beri jeruk nipis. masukkan sisa jeruk nipis yang telah diperas. aduk kembali hingga rata dan tidak amis.
- Koreksi rasa. beri secukupnya air. koreksi kembali rasa. siap disajikan dengan nasi panasss 🍛