Rizki Imayani 02 May 2020

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Bake Penne Loaded cheese & Melted Red Cheese

(0)
Bagikan:

Hai Mom, para Kiddos disini selalu suka makanan yang berbau mie-miean dan maccaroni. Makanan-makanan itu menjadi bahan makanan wajib yang harus ada dirumah, karena makanan-makanan itu buatnya gampang banget insya Allah. Cobain Mom resep ini Bake Penne ini waktu lagi di panggang harum sekali seruangan, semoga Kiddos suka ya.

Bahan:
  • 200 gr Penne Pasta
  • 1 Liter Air
  • secukupnya Minyak
  • secukupnya Garam
Saus putih (bechamel saus) daging:
  • 200 gr Cooking Cream/300 ml UHT Full Cream Plain
  • 1 sdm Butter/Margarin
  • 1 butir Telur
  • 1/4 lada Bubuk
  • 1/4 Garam
  • 2 sdm Margarin/Butter
  • 1/2 buah Bawang Bombay, cincang
  • 4 siung Bawang Putih, cincang
  • 300 gr Daging Cincang
  • 1 sdt Parsley Leaves
  • secukupnya Basil Bubuk
  • 1/2 sdt Bumbu masakan Alami Or****o
  • 1/4 sdt Lada Bubuk
  • 1/4 sdt Pala Bubuk
  • 1/4 sdt Garam
  • 150 gr Keju Mozarella
  • 150 gr Keju (Q***)
  • 150 gr Keju (Ch***)
  • 5 lembar Red Cheese
  • 1 sdm Tepung Terigu
  • sejumput Garam
Cara Membuat:
  1. Panaskan air. setelah mendidih masukkan Pasta Penne, taburkan garam, dan secukupnya minyak. masak sampai al dente (setengah matang). Sisihkan, buang airnya. note: tetap sisakan sedikit air, jangan ditiriskan.
  2. Selagi menunggu pasta matang, buat saus bechamel. Lelehkan butter/ margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan daging giling,beri bumbu lada bubuk,pala bubuk,garam aduk hingga keluar minyaknya,sisihkan
  3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. sisihkan.
  4. Tuangkan susu cair perlahan sambil diaduk dengan ballon whisk sampai saus agak mengental (hindari menuangkan susu sekaligus, karena kalau sekaligus saus akan terlalu kental dan mengering). campur jadi 1 semua bahan untuk saus bechamel
  5. Cek kekentalan saus, jika kurang kental tambahkan tepung terigu sedikit. Jika terlalu kental, tambahkan air rebusan pasta.
  6. Tambahkan sedikit garam dan masukkan keju cheddar parut. Koreksi rasa. Sisihkan.
  7. Panaskan oven 250°C. Tuang saus ke dalam panci pasta. Aduk rata. Tambahkan oregano bubuk, basil, pala bubuk, lada bubuk dan garam. Aduk rata, koreksi rasa.
  8. Ambil pinggan tahan panas, Tata pasta penne di pinggan tahan panas/loyang alufoil/pyrex. saya pakai pyrex. Siram dengan sauce bechamel. Taburi dengan parutan keju mozarella, quick melt dan red cheddar
  9. Panggang selama kurang lebih 20 menit dengan api bawah. Untuk membuat efek melted cheese, 5 menit terakhir ganti dengan api atas.
  10. Jadi dehhh 😍 met makan Kiddos... be healthy & happy 🌸

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda