Hai Mom, para Kiddos disini selalu suka makanan yang berbau mie-miean dan maccaroni. Makanan-makanan itu menjadi bahan makanan wajib yang harus ada dirumah, karena makanan-makanan itu buatnya gampang banget insya Allah. Cobain Mom resep ini Bake Penne ini waktu lagi di panggang harum sekali seruangan, semoga Kiddos suka ya.
Bahan:
- 200 gr Penne Pasta
- 1 Liter Air
- secukupnya Minyak
- secukupnya Garam
Saus putih (bechamel saus) daging:
- 200 gr Cooking Cream/300 ml UHT Full Cream Plain
- 1 sdm Butter/Margarin
- 1 butir Telur
- 1/4 lada Bubuk
- 1/4 Garam
- 2 sdm Margarin/Butter
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang
- 4 siung Bawang Putih, cincang
- 300 gr Daging Cincang
- 1 sdt Parsley Leaves
- secukupnya Basil Bubuk
- 1/2 sdt Bumbu masakan Alami Or****o
- 1/4 sdt Lada Bubuk
- 1/4 sdt Pala Bubuk
- 1/4 sdt Garam
- 150 gr Keju Mozarella
- 150 gr Keju (Q***)
- 150 gr Keju (Ch***)
- 5 lembar Red Cheese
- 1 sdm Tepung Terigu
- sejumput Garam
Cara Membuat:
- Panaskan air. setelah mendidih masukkan Pasta Penne, taburkan garam, dan secukupnya minyak. masak sampai al dente (setengah matang). Sisihkan, buang airnya. note: tetap sisakan sedikit air, jangan ditiriskan.
- Selagi menunggu pasta matang, buat saus bechamel. Lelehkan butter/ margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan daging giling,beri bumbu lada bubuk,pala bubuk,garam aduk hingga keluar minyaknya,sisihkan
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata. sisihkan.
- Tuangkan susu cair perlahan sambil diaduk dengan ballon whisk sampai saus agak mengental (hindari menuangkan susu sekaligus, karena kalau sekaligus saus akan terlalu kental dan mengering). campur jadi 1 semua bahan untuk saus bechamel
- Cek kekentalan saus, jika kurang kental tambahkan tepung terigu sedikit. Jika terlalu kental, tambahkan air rebusan pasta.
- Tambahkan sedikit garam dan masukkan keju cheddar parut. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Panaskan oven 250°C. Tuang saus ke dalam panci pasta. Aduk rata. Tambahkan oregano bubuk, basil, pala bubuk, lada bubuk dan garam. Aduk rata, koreksi rasa.
- Ambil pinggan tahan panas, Tata pasta penne di pinggan tahan panas/loyang alufoil/pyrex. saya pakai pyrex. Siram dengan sauce bechamel. Taburi dengan parutan keju mozarella, quick melt dan red cheddar
- Panggang selama kurang lebih 20 menit dengan api bawah. Untuk membuat efek melted cheese, 5 menit terakhir ganti dengan api atas.
- Jadi dehhh 😍 met makan Kiddos... be healthy & happy 🌸
