Rizki Imayani 14 May 2020

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Gulai Ikan Tuna

(0)
Bagikan:

Bahan:
  • 1/2 ekor atau 500 gr Ikan Tuna Besar (potong jangan terlalu tebal)
  • 5 sdm Air Jeruk Nipis
  • secukupnyaGaram
  • secukupnyaLada
  • secukupnyaGula
  • 1-2 buahSantan
  • 350 mlSusu rendah lemak (bisa di skip)
  • 3 buahTomat Hijau (potong-potong)
  • secukupnyaKaldu Jamur Totole
  • 2 lembarDaun Jeruk
  • 1-2 lembarDaun Kunyit (iris tipis)
  • 1 batang Sereh (keprek)
Bumbu halus:
  • 1 ruas Jahe
  • 1 jempol Lengkuas
  • 7 butir Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 4 butir Kemiri, sangrai
  • 1 cm Kunyit
  • secukupnya Garam
Cara Membuat:
  1. Potong tuna menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk dan garam hingga merata. Diamkan selama 5 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, kaldu jamur dan semua bumbu lainnya. Tuang santan dan susu, aduk rata dan didihkan. koreksi rasa
  3. Masukkan ikan, dan tomat hijau yang telah dipotong dadu. Masak hingga kuah gulai meresap. koreksi rasa. nyammmm... siaap disajikan panas-panas dengan nasi panas 😋

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda