Bahan:
- 1 bungkus Mie Telur
- 1 ikat Sawi Hijau
- 2 butir telur
- Sosis / Bakso
- 2 buah Tomat, Iris bagi 8
- 2 batang Daun Bawang
- Sledri
- secukupnya Garam
- secukupnya Merica
- 1 sdm Kaldu Jamur
- 1 liter Air Kaldu / Biasa
Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang Putih
- 3 siung Bawang Merah
- 2 Kemiri
Cara Membuat :
- Rendam mie dalam air hangat sampai lunak saja, kemudian tiriskan, tambahkan minyak aduk rata supaya tidak lengket
- Kocok telur, kemudian masak sambil diorak arik, sisihkan.
- Iris tipis bakso/sosis/ ayam (kalau saya pakai sosis)
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, kemudian masukan sosis/bakso/ayam. Tambahkan air kaldu, sawi hijau sampai mendidih.
- Masukan mie, tambahkan garam, merica, kaldu sesuaikan dengan selera. Masukkan tomat, daun bawang, tes rasa, matikan api.
- Tambahkan sledri, pindahkan ke mangkok.