Diana Andriani 11 Jun 2020

Mompreneur

Resep sosis Solo

(0)
Bagikan:

Bahan :
  • 200 gr Tepung terigu
  • 500 ml Air
  • 3 butir Telur
  • 1/2 sdt Garam
  • 4 sdm Minyak
Bahan isian:
  • 500 gr Dada Ayam, rebus dan suwir2 halus
  • 40 ml Santan
  • 30 ml air
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Garam
  • 2 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk
Bumbu Halus:
  • 5 siung Bawang Putih
  • 7 siung bawang Merah
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1 sdt Lada Bubuk
  • 3 butir Kemiri
Penyelesaian :
  • 2 butir Telur
Cara Membuat :
  1. Kulit : campurkan tepung, garam dan telur, aduk rata menggunakan whisk sambil tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal sampai air habis, kemudia saring dan tambahkan minyak, aduk rata.
  2. Panaskan teflon dengan api sedang mengarah kecil, kemudian tuang adonan 1 sendok sayur, ratalan seperti membuat dadar sampai pinggiran kulit mengelupas dari teflon, angkat.
  3. Isi : tumis dengan minyak bumbu halus, daun salam & daun jeruk, tumis sampai harum. Kemudian masukkan ayam aduk rata. Tambahkan santan dan air. Tambahkan gula garam, rasa cenderung manis, tes rasa. Matikan kompor.
  4. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan 2 sdm adonan ayam, lipat dan gulung seperti membuat risoles, kemudian celupkan ke kocokan telur, goreng dengan minyak panas. Siap disajikan dengan cabe rawit.

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda