Bahan:
- 175 gram Tepung Beras
- 70 gramTepung Terigu
- 1 butir Telur
- 100 gram Gula
- 400 ml Santan (atau santan kemasan)
- 1/2 sdt Fermipan
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya Vanili
- secukupnya Nangka
- secukupnya Pandan
Cara:
- Rebus santan, garam, pandan sampai mendidih sambil diaduk terus. Diamkan sampai hangat kuku
- Campurkan tepung beras, tepung trigu, gula, fermipan, vanili. Tuangi dengan santan hangat sedikit2, sambil diaduk2 sampai habis dan licin
- Setelah larutan licin masukkan telur
- Saring adonan, biar tidak ada yang bergerindil
- Tutup serbet kurleb 2jam
- Aduk2 lagi..siap digoreng, dengan cetakan mini yg panas dengan api kecil.
Ps:
Cetakan dioles mentega dulu yaa Mom.. Tanda apem berserat, terlihat berlubang2. Selamat mencoba...