Bahan:

• 1/4 Ons Udang (ambil kepalanya, bersihkan isi udang lalu buang kulitnya sisakan bagian ekor)

• 6 sdm Minyak Goreng.

Bumbu halus:

• 5 Siung Bawang Putih

• 5 Siung Bawang Merah

• 1 sdt Ketumbar

• 1 Ruas Kunyit

Bahan lain:

• 3 sdm Saos Tomat (kalau mau pedas bisa pakai saus sambal)

• 1 sdm Kecap Manis

• 1 sdm Kecap Asin

• 1 sdt Saos Tiram

• secukupnya Gula

• secukupnya Garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukan saos tomat, kecap manis, kecap asin , dan saos tiram kemudian aduk hingga merata.

3. Masukan udang, gula dan garam.

4. Besarkan api (bagian ini harus menggunakan ali besar). Aduk-aduk cepat (tidak perlu ditambah air).

5. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.