
Bahan:
1/4 Ons Udang (ambil kepalanya, bersihkan isi udang lalu buang kulitnya sisakan bagian ekor)
6 sdm Minyak Goreng.
Bumbu halus:
5 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
1 sdt Ketumbar
1 Ruas Kunyit
Bahan lain:
3 sdm Saos Tomat (kalau mau pedas bisa pakai saus sambal)
1 sdm Kecap Manis
1 sdm Kecap Asin
1 sdt Saos Tiram
secukupnya Gula
secukupnya Garam
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukan saos tomat, kecap manis, kecap asin , dan saos tiram kemudian aduk hingga merata.
Masukan udang, gula dan garam.
Besarkan api (bagian ini harus menggunakan ali besar). Aduk-aduk cepat (tidak perlu ditambah air).
Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.