Bahan:

• 1 Ekor Ayam Kampung Muda (diusahakan ayam kampung ya)

• 6 siung Bawang Merah, iris

• 5 siung Bawang Putih, iris

• 1 jempol Lengkuas, iris

• 10 buah Cabe Rawit (opsional)

• 3 batang Serai

• 6 buahBelimbing Wuluh (bisa diganti 2 buah tomat hijau uk sedang)

• 2 lembar Daun Salam

• 2 lembarDaun Jeruk

• 600 ml Air

• Secukupnya Gula

• Secukupnya Garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera

2. Rebus ayam bersama dengan smua bumbu kecuali belimbing wuluh. Rebus hingga empuk. Jika menggunakan presto cukup rebus 12 menit setelat panci presto mengeluarkan bunyi. Jangan lupa koresksi rasa

3. Pindahkan ayam kedalam daun pisang. Masukan belimbing wuluh dan cabe rawit (opsional).

4. Bungkus dengan daun pisang Sesuaikan selera bisa dibungkus sekaligus atau dijadikan beberapa bungkus

5. Kukus selama 40 menit.