Bahan:
- 5 potong Tahu
- secukupnya Ikan Teri
- 1/2 potong Kelapa Muda
- 7 buah Cabai
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- secukupnya Daun Pisang
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Daun Kemangi
Cara Membuat:
- Potong tahu berbentuk kubus, lalu bersihkan
- Bersihkan teri dengan air panas
- Parut kelapa muda
- Ulek bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai dan daun kemangi. Tambahkan garam dan gula lalu ulek hingga merata
- Satukan parutan kelapa, bumbu lalu tambahkan potongan tahu dan teri campur
- Bahan yang sudah tercampur masukkan ke daun pisang yang sudah disiapkan,
- Kukus bothok kurang lebih 5 menit
- Angkat jika sudah matang
- Bothok siap disajikan