Bahan:
- 400 gram Daging Kambing
- 6 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdt Ketumbar
- 1 butir Kemiri
- 1 ruas Jahe
- secukupnya Kecap
- secukupnya Garam
- secukupnya parutan nanas
- secukupnya perasan lemon
- 3 lembar Daun Jeruk
- secukupnya Tusuk Sate
Cara Membuat:
- Buatlah air rendaman daging kambing dari parutan nanasm perasan lemon dan daun jeruk
- Masukkan daging kambing pada air rendaman sekitar 30 menit
- Potong dadu daging kambing
- Tusuk daging kambing, dengan jumlah sesuai selera
- Ulek bumbu, bawput, bawmer, kemiri, ketumbar dan jahe
- Siramkan bumbu pada sate, tunggu hingga 20 menit
- Bakar sate
- Setelah setengah matang, olesi kembali daging kambing dengan bumbu
- Tambahkan kecap pada sate, bakar kembali
- Sate siap dihidangkan