Bahan:
- 1/4 kg Tepung Beras
- 100 gr Gula Merah
- 50 gr Gula Pasir
- 100 ml Air
- 200 ml Santan (Kelapa Muda)
- 1 sdt Pengembang Kue
- secukupnya Parutan Kelapa
- secukupnya Daun Pandan
Cara Membuat:
- Panaskan santan, lalu masukkan gula merah, aduk hingga merata
- Jika terlihat sudah tercampur masukkan daun pandan
- Jika sudah kalis, masukkan tepung, masukkan pengembang kue, lalu aduk hingga rata
- Masukkan adonan kedalam cetakan
- Kukus sekitar 30 menit
- Kue Apem sudah jadi
- Lepaskan Kue Apem dari cetakan, taruh pada loyang
- Tambahkan parutan kelapa di atas kue apem
- Kue Apem siap disantap