Rizki Imayani 20 Oct 2019

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Resep dan Cara Membuat Zuppa Soup yang Enak dan Mudah

(0)
Bagikan:

Bahan-bahan:
  • 1 bungkus Puff pastry merk edo
  • 3 buah Sosis, potong dadu
  • 1 buah Jagung manis, pipil
  • 150-200 gr Butter (u/ menumis & krim sup)
  • Secukupnya Minyak untuk mengoles
  • 2 butir Kuning telur ayampung/bebek, kocok lepas
  • 3 sdm Susu dancow/susu uht secukupnya
  • Secukupnya Garam
  • SecukupnyaGula
  • SecukupnyaOregano
  • SecukupnyaKaldu totole
  • SecukupnyaLada hitam
  • 100 gr Daging cincang
  • 2 butir Telur putih
  • 2 siung Bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah Bawang Bombay, cincang
  • 2 buah Kentang rebus 2 buah (haluskan)
  • Secukupnya Air

Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak sampai wangi. Masukan daging cincang dengan api kecil sekali jangan sampai gosong dan keras. Cukup matang saja. Matikan api
  2. Masukan lada hitam, oregano, totole, garam gula aduk rata. Nyalakan kembali api kompor. Masukan kentang rebus yang sudah dihaluskan, beri susu, tambahkan air dan garam. Aduk sampai tercampur rata semuanya. Cicipi rasa. Masukkan butter, aduk, koreksi rasa.
  3. Masukan bubuk krim soup/air, aduk rata. Tunggu hingga mengental. (*kalau ingin cream soup yang instant, butuh masak yang cepat, bisa pakai Bumbu krim soup merk "kusuka" atau merek lainnya. Kalau ingin cream soup alami tanpa bumbu instant, bumbu & bahan diatas tinggal diberi tepung maizena yg dicairkan*)
  4. Koreksi rasa krim sup. Masukkan pipilan jagung, sosis yang sudah dipotong dadu. Aduk rata. Masukan putih telur, agak besarkan api, aduk cepat. Matang, Matikan api.
  5. Siapkan kuas, minyak, cangkir tahan panas, puff pastry. Potong persegi puff pastry sedikit lebih lebar dari ukuran diameter gelas. Panaskan oven terlebih dahulu. Siapkan nampan/rak oven. Panaskan oven dengan suhu 130-170 derajat, 15-20 menit, api atas bawah.
  6. Kuas bibir gelas. Sendok isi krim sum protein tadi ke cangkir. Tutup dengan puff pastry. Olesi dengan kocokan kuning telur. Masukan ke dalam oven yg telah panas. Sesuaikan panas dan suhu seusai suhu oven masing-masing dirumah. Siap disajikan Ps: Api harus atas bawah dan jangan terlalu panas, puff akan gosong atasnya saja.

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda