Bahan:
- 1/4 Ons Udang (ambil kepalanya, bersihkan isi udang lalu buang kulitnya sisakan bagian ekor)
- 6 sdm Minyak Goreng.
Bumbu halus:
- 5 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- 1 sdt Ketumbar
- 1 Ruas Kunyit
Bahan lain:
- 3 sdm Saos Tomat (kalau mau pedas bisa pakai saus sambal)
- 1 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Saos Tiram
- secukupnya Gula
- secukupnya Garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan saos tomat, kecap manis, kecap asin , dan saos tiram kemudian aduk hingga merata.
- Masukan udang, gula dan garam.
- Besarkan api (bagian ini harus menggunakan ali besar). Aduk-aduk cepat (tidak perlu ditambah air).
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.