Rizki Imayani 21 Dec 2019

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Nasi Kuning Ekspres, Lebih Cepat dari Masak Nasi Goreng

(0)
Bagikan:

Bahan:
  • 1 Porsi Nasi Makan (dinginkan di chiller/keluarkan suhu ruang)
  • 2 Lembar Daun Salam Besar
  • 2 Lembar Daun Jeruk Kecil
  • 1 Batang Kecil Sereh Geprek
  • Kencur Sekuku Kelingking
  • secukupnya Jinten
  • secukupnya Santan Dari Kelapa Parut (peras)
  • secukupnya Minyak untuk Menumis
  • secukupnya Teri Crispy
  • sosis (goreng untuk garnish)
Bumbu Halus:
  • 1 Siung Bawang Putih
  • 3 Siung Bawang Merah
  • 2 biji Kemiri
  • Sekuku Kelingking Kencur
  • 1sdt Ketumbar Bubuk
  • secukupnya Garam
  • Kaldu Totole
Cara Membuat:
  1. Blender semua bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu dan masukan daun jeruk, daun salam, sereh geprek, sejumput jintan. Tumis kembali hingga benar-benarwangi. Api sedang jangan sampai gosong.
  2. Goreng sosis untuk garnish.
  3. Masukan 1 porsi nasi matang ke dlm tumisan bumbu. Masukan santan kental. Aduk rata, hingga meresap. Koreksi rasa. Taburi bawang merah. Cetang nasi kuning di mangkuk bulat kecil. Hias dengan sosis dan bawmer goreng. Siap dihidangkan.
NOTE:
  • Cara membuat nasi express super kilat kurang lebih sama dengan cara membuat nasi goreng, yakni dengan menggunakan nasi matang.
  • Nasi kuning juga bisa dibuat manual dengan cara dari bahan beras (saya pakai beras MERK SUSU karena beras tersebut berkalori tinggi), dicuci. Beras diaron dimasukan kedalam tumisan bumbu. Diberi santan dan air, diaduk hingga meresap dengan api kecil, lalu dikukus. Bukan lagi menjadi nasi kuning express lagi tentunya. Soal rasa, memang akan lebih enak nasi kuning manual dengan meng”aron” dari beras manual. Akan tetapi untuk ibu-ibu yang butuh memasak sarapan dengan cepat ini bisa menjadi solusi tentunya.

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda