Rizki Imayani 22 Dec 2019

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Steamboat Seafood yang Segar dan Gurih

(0)
Bagikan:

  • Bahan direbus/ di slowcook:
  • 5 Siung Bawang Putih (parut)
  • sejumput Lada Hitam
  • sejumput Lada Putih
  • 3 Potong Paha Ayam
  • 3 Buah Ceker Ayam
  • Kaldu totole
  • 5 Bauh Jamur Shitake Kering (cuci, potong kecil-kecil)
  • 2 Ruas Jempol Jahe (kupas, cuci, potong korek api)
Bahan Lainnya:
  • 2 Lembar Ikan Dori Fillet (cuci, potong dadu kecil-kecil)
  • 1/2 Bungkus Jamur Kuping (cuci, potong besar)
  • 300 Gram Udang (kupas, cuci, belah punggung)
  • 2 Bonggol Sawi Pokchoy (cuci, potong besar)
  • 1 Bungkus Jamur Kancing (cuci)
Bahan Pelengkap:
  • 3-5 sdm Kecap Asin
  • 4 sdm Minyak Wijen
  • 7 Buah Rawit (cuci, gunting kecil2)
Cara Memasak:
  1. Slowcook selama 4jam "bahan sloowcook" atau bila tidak ada slowcook bisa direbus manual dengan api kecil sekali.
  2. Setelah matang dan kaldu keluar, masukkan jamur kancing, jamur kuping. Didihkan, Koreksi rasa.
  3. Masukkan tangkai pokchoy, aduk kembali. Masukkan dori fillet dan udang. Aduk-aduk. Masukkan batang pokchoy. Cicipi. Koreksi rasa. Siap disajikan
  4. Siapkan bumbu bahan pelengkap minyak wijen dan kecap asin, aduk rata dimangkok. Siapkan juga rawit yang telah dipotong ditempat terpisah. Bagi orangtua yang butuh sensasi pedas. Siap disajikan

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda