Rizki Imayani 25 Dec 2019

Koki Keluarga, Ibu dari 2 Gadis Kecil

Cumi Hitam Kuah Santan Gurihh dengan Super Protein

(0)
Bagikan:

Bumbu:
  • 3 Siung Bawang Putih (iris tipis)
  • 8 Siung Bawang Merah (iris tipis)
  • 1 Bonggol Besar Lengkuas (keprek)
  • 3 Lembar Besar Daun Salam
  • 1 Bungkus Santan dari 1 Buah Kelapa (bisa pakai santan instant)
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula
Bahan:
  • 500 Gram Cumi
  • 250 Gram Telur Puyuh (rebus, kupas)
  • 1 Papan Tempe (potong dadu)
  • 5 Buah Tahu Sutra/ Tahu Susu
Cara:
  1. Tumis bawang merah. Setelah wangi masukan dan tumis bawang putih, daun salam, lengkuas hingga wangi.
  2. Masukkan tempe yang telah dipotong dadu, tumis kembali.
  3. Cuci cumi. Bersihkan tulang, mata dan giginya. Potong-potong badan dan kakinya. Masukan kedalam tumisan. Tumis hingga cumi berubah warna.
  4. Masukkan garam, gula, dan santan. Aduk sesekali hingga meletu-letup (jaga agar santan tidak pecah). Koreksi rasa. Didihkan.
  5. Setelah mendidih masukkan telur puyuh, dan terakir masukkan tahu sutra tahu susu. Aduk dan balik tahu perlahan jangan sampai tahu hancur.
  6. Siapkan nasi panas dan siap disajikan.

(0)
Bagikan:

Komentar (0)


Komentar anda